2026年7月10日 NHKEテレ「おとな時間研究所」で放送された、おいしくて元気が出る『酢』を使ったおすすめの料理レシピを紹介します。
長崎県の老舗醸造所で生まれ育った「お酢生活研究家」の久保佳奈さんが、代々受け継がれてきた酢の使い方や、暑い時季にピッタリの、さっぱり味わえるお酢のレシピを紹介して下さいました。
ここでは、『あさりとキャベツの酢バター炒め』の材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
あさりとキャベツの酢バター炒めの作り方
材料（作りやすい分量）
- あさり：１パック
- きゃべつ：200g
- ミニトマト：５個
- にんにく：１かけ
- バター：20g
- 酒：大さじ２
- 酢：大さじ１
- 塩・黒こしょう：各少々
作り方
１．フライパンにバターを溶かして、にんにくの香りをつける
２．１に酒、あさり、キャベツを加え１～２分火を通し、あさりの口が開くのを待つ。
３．２にミニトマトを加え、ここに酢を加え、塩・黒こしょうをしてしばらく煮込む。
やさしい味わいのあさりとキャベツも、酢とバターが組み合わさるとコクが深まる。
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：おとな時間研究所｜酢を使ったおすすめ料理
- おいしさアップ酢の力
- あさりとキャベツの酢バター炒め
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『おとな時間研究所』
放送：NHKEテレ（毎週金曜） 午後８時
再放送：NHKEテレ（毎週木曜） 午後0時15分
【司会】常盤貴子、杉浦友紀
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