2026年4月22日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の黄川田としえさんにより「焼きタコライス」の作り方が紹介されました。
スパイシーな肉とシャキシャキのサルサは相性抜群です。焼きながら作るので、チーズはとろ～り＆香ばしさがありますよ！
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
焼きタコライスの作り方
材料（2人分）
［A］
- 豚ひき肉：200g
- 新たまねぎ（粗みじん切り）：50g（約1/4コ）
- にんにく（すりおろす）：1/2かけ
- カレー粉：大さじ1/2
- 酒：大さじ1
- トマトケチャップ：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1/2
- ピザ用チーズ：80g
- レタス（ザク切り）：2枚
- ご飯（温かいもの）：300g（※茶わん2杯分）
- トルティーヤチップス（市販）：適量（お好みで）
［B］
- アボカド（1cm角に切る）：1/2コ
- ミニトマト（4等分にする）：6コ
- 新たまねぎ（5mm角に切る）：25g（約1/8コ）
- パクチー（2cm幅に切る）：3～5本
- レモン汁：大さじ1
- 塩：1つまみ
- 黒こしょう（粗びき）：少々
作り方
- フライパンに［A］を入れ、木べらで混ぜ合わせる。中火にかけ、焼き付けるように炒めて火を通す。
- フライパンの端に沿って具を寄せ、中央を円形にあける。余分な脂があれば紙タオルで拭き取る。肉の内側に沿わせてチーズを広げ、中央にご飯を入れてふたをする。チーズが溶けたら火を止め、ふたを外してトルティーヤチップスをのせる。
- 〔フレッシュサルサをつくる〕［B］をボウルに入れてあえる。
- 「2」を器に盛り、レタスと「3」をのせれば完成！
黄川田としえさんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんな！ゴハンだよ。黄川田としえさんの「焼きタコライス」
本記事では「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された黄川田としえさんの「焼きタコライス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】常盤貴子、福地桃子
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