2025年5月9日 TBS系列「黄金のワンスプーン」で紹介された農家さん一押し「たけのこと牛肉の炒め物」の作り方をまとめます。
Snow Manの深澤辰哉が、フットボールアワーの後藤輝基と一緒に、横浜を訪問し、春の味覚の王様孟宗竹を使ったオリジナル料理を堪能します。“孟宗竹”は、母のために筍を探したという中国の故事に由来する母の日にぴったりの食材です！！
まずはたけのこ農家さんに、農家直伝の簡単に作れる絶品料理を教えていただきます。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
たけのこと牛肉の炒め物の作り方
材料
- たけのこ
- 牛肉
- しょうが麴（すりおろしたしょうがと米麴を混ぜて２週間で完成）
しょうがは発酵させることによって辛みがまろやかになる
［下味］
- しょうゆ
- 酒
作り方
- たけのこは食感を残すため大きめにカット。牛肉は食べやすい大きさにカットする。
- 牛肉をフライパンで炒めて、醬油と酒で下味をつける
- 「２」にしょうが麴を投入する⇒牛肉のコクが格段にUP
- 「３」にたけのこを入れてサッと火を通せば完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：黄金のワンスプーン「たけのこと牛肉の炒め物」農家直伝！簡単絶品たけのこレシピ
本記事では「黄金のワンスプーン」で放送された、『たけのこと牛肉の炒め物』をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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放送
- TBS系列（金） よる８:55～放送
MC：
宮舘涼太（Snow Man）
ゲスト：
藤本美貴
北斗晶 土屋アンナ
後藤輝基（フットボールアワー）
阿部寛 道枝駿介（なにわ男子） 柴田英嗣（アンタッチャブル）
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