2024年11月2日 テレビ朝日系列「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん」で放送されたひとり農園博士ちゃん（中仙道怜くん）のに『キウイすき焼き』の作り方をご紹介します。
初登場の博士ちゃん中仙道怜くん。たった1人で50品目・３００品種の野菜を栽培し、お客さんたちにも販売しているひとり農園博士ちゃんです。
まだまだみんなが知らない野菜のポテンシャルをもっと引き出す新定番料理について熱弁。
「ダシが取れる旨み」でトマトの伸びしろ「トマトとアサリの味噌汁」、旨味も栄養素も，丸ごととれる「玉ねぎの新定番炊き込みご飯」、キウイフルーツ農家も推奨「キウイすき焼き」、ナスなのにスイーツ「ナスのコンポート」など、常識を変える新定番レシピが続々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
肉がやわらか！キウイすき焼きの作り方
キウイがお肉をやわらかくして、具としてもいける。
肉の脂身とキウイの酸味が相まって、さっぱり食べられる
材料
- 牛肉
- ねぎ
- しらたき
- 厚揚げ
- キノコ 等々 すき焼きの材料
＋ キウイ
硬い肉と一緒にキウイフルーツを漬け込むと、タンパク質分解酵素で柔らかくなる
作り方
- 一般的なすき焼きの材料にキウイを一緒に入れて調理する。
漬けこみように使ったキウイフルーツは捨てられることが多いが、すき焼きだと具材として食べることができる。
その他の紹介されたレシピ
まとめ：サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん｜ひとり農園博士ちゃんアレンジレシピ
- 今回の博士ちゃんは、ひとり農園博士ちゃん
- 野菜の伸びしろを活かしたアレンジレシピ
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』
放送：テレビ朝日系（毎週土曜） 18時56分～放送
【出演者】サンドウィッチマン、芦田愛菜、博士ちゃん
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