2026年6月17日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで料理芸人のボルサリーノ関好江さんにより「器いらず！トマトの目玉焼き」の作り方が紹介されました。
関さんは吉本興業所属の漫才師で、薬膳インストラクターとしても活躍されています。削り節や揚げ玉、めんつゆで味をつけて焼くだけの簡単おかず。フライパンのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく、忙しい朝や昼食にもおすすめの簡単メニューですよ。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
器いらず！トマトの目玉焼きの作り方
材料（2人分）
- ミニトマト：8～10コ
- 卵：2コ
- 揚げ玉：大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 黒こしょう：適量
- 削り節：適量
- 細ねぎ（小口切り）：適量
作り方
- ミニトマトに数か所フォークで穴をあける。小さめのフライパン（またはスキレット）にごま油をひき、中火で軽く火を通す。
- ミニトマトをフライパンの縁に沿わせて寄せ、真ん中を空けたところに卵を落としてふたをする。黄身がうっすら白くなったら、揚げ玉を散らし、めんつゆを回しかける。
- そのまま食卓へ出し、お好みで黒こしょう、削り節、細ねぎを散らせば完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
関好江さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。関好江さんの「器いらず！トマトの目玉焼き」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された関好江さんの「器いらず！トマトの目玉焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】阿佐ヶ谷姉妹、岡部たかし
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