2026年1月16日 NHKEテレ「おとな時間研究所」で放送された自宅で手軽にできる干し野菜を使った、便利な活用レシピを紹介します。
ここでは、料理研究家の濱田美里さんが紹介してくれた、『濃厚ヨーグルトとさばの切り干しキャロットサラダ』の材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
濃厚ヨーグルトとさばの切り干しキャロットサラダの作り方
材料
- 切り干しにんじん：6g程度
- プレーンヨーグルト：大さじ３～４
- さば水煮缶：50g
- レモン汁：小さじ1/2
- 粒マスタード：小さじ１～２
作り方
１．干したにんじんをヨーグルトと和え、冷蔵庫で２時間置く
にんじんがヨーグルトの水分を吸って、水切りヨーグルトになる。濃厚なチーズのような味わいに
２．柔らかくなったにんじんにサバ缶、レモン汁、粒マスタードを加えて和えれば完成！
人参以外の干し野菜でもOK。サバ缶のかわりにツナ缶でも美味しい
同じ日に紹介された別のレシピ
https://sc-kogahoncho.jp/16015.html
濱田美里さんのレシピ本
まとめ：おとな時間研究所｜魅力たっぷり！干し野菜
- 干し野菜の便利な活用レシピ
- 濃厚ヨーグルトとさば缶のキャロットサラダの作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『おとな時間研究所』
放送：NHKEテレ（毎週金曜） 午後８時
再放送：NHKEテレ（毎週木曜） 午後0時15分
【司会】常盤貴子、杉浦友紀
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