2025年10月８日 NHK「あさイチ」では、『卵やたまねぎなど“台所レギュラー食材”活用して、いつものランチに一品加えて栄養アップ！』の驚きテクが紹介されました。
忙しい日のランチや１人のお昼ごはんは、どうしても、あるもので済ませたりインスタントに頼りがちになります。そんなランチにひと手間、一品加えるだけで、栄養満点で食べやすいランチがあっという間に出来上がります。
台所にある”アレ”で、今日からはお昼ご飯革命！
ここでは、食欲がない人にも食べやすい『しみしみ温やっこ』を教えて頂きます。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
しみしみ温やっこの作り方
＜画像出典：NHK あさイチ公式サイト＞
豆腐にはたんぱく質だけじゃなく、マグネシウムという糖質をエネルギーに変えるときに必要な栄養素が含まれていたり、カルシウムも含まれています。
材料
- 充填豆腐（絹・木綿でもOK）：1パック（150g入りのもの）
- めんつゆ：大さじ1～2
- ごま油：小さじ1
- かつお節（ミニパック）：1袋
- いりごま（すりごま）：適量
- 青ネギ（あれば）：適量
作り方
- 豆腐をスプーンですくって崩しながら器に入れる。（すくって入れるだけで短時間で味がよくしみこみます。）
- 「1」にめんつゆとごま油をかけ、電子レンジ（600W）で1分半～2分加熱する。
- 「2」にかつお節、いりごま、青ネギをのせれば完成！
豆腐を崩しているのでレンチンでも爆発しない
カップラーメンを食べるときに、チョイ足しプラスで栄養価がグッとあがります
＊あこさんおすすめトッピング→ツナ缶
管理栄養士あこさんのレシピ本
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜台所のレギュラー食材でできる！お昼ご飯革命
本記事では「あさイチ」で放送された「台所のレギュラー食材でできる！お昼ご飯革命」の中から「しみしみ温やっこ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】佐々木健介・北斗晶
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