2024年12月25日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の市瀬悦子さんにより「スパイシーフライドチキン」の作り方が紹介されました。
クリスマスの今日のメニューに迷っている方、今からでも間に合いますよ！
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください
スパイシーフライドチキンの作り方
ヘルシーでコスパもいい鶏むね肉で、ジューシーに！ダブルの衣がおいしさのポイント。スパイシーな風味のフライドチキンです。
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…1枚（約300g）
［A］
-
- にんにく（すりおろす）…小さじ1
- 牛乳…大さじ3
- 塩…小さじ2/3
- 小麦粉…大さじ4
［B］
-
- 片栗粉…大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）…小さじ1～1+1/2
- パプリカパウダー（お好みで）…小さじ1
- 塩…1つまみ
- 小麦粉…大さじ5
- 揚げ油…適量
- クレソン…適量
作り方
- 鶏むね肉は、8～9等分の大きめの一口大のそぎ切りにする。
- ［A］はボウルに、［B］はバットにそれぞれ入れて、混ぜ合わせておく。（Aはダマニならないように、牛乳の中に粉を入れていく）
- ［2］のボウルに鶏むね肉を全て入れて、衣をからめる。バットに移し、しっかりとまぶしたら、約5分間おく。
- フライパンに揚げ油（約2cm深さ）を入れ、170度にする。［3］を入れ、ときどき上下を返しながら約4分間揚げ焼きする。最後に強めの中火にして、約1分間揚げ焼きしてカリッとさせる。取り出して油をきる。
- 器に盛り、クレソンを添えれば完成！
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ 「スパイシーフライドチキン」市瀬悦子さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよ放送された、スパイシーフライドチキンの作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】DJkoo、阿佐ヶ谷姉妹
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