きょうの料理

2024年12月2日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の瀬尾幸子さんにより「冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮」から、”しっとり”『春菊とかきの昆布蒸し』の作り方を教えてもらいます。行事予定がたくさんある年の瀬はとにかく忙...

2024年12月2日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の瀬尾幸子さんにより「冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮」から、”しっとり”『ねぎと牛肉のすき焼き風蒸し煮』の作り方を教えてもらいます。行事予定がたくさんある年の瀬はと...

2024年11月27日初回放送　NHK「きょうの料理」では、朝ドラの料理を担当している広里貴子さんにより連続テレビ小説”おむすび”に出てくる「米田家」の魅力あふれる食卓を再現していただきました。ここでは、『かしわめしのおむすび』を教えてもら...

2024年11月27日初回放送　NHK「きょうの料理」では、朝ドラの料理を担当している広里貴子さんにより連続テレビ小説”おむすび”に出てくる「米田家」の魅力あふれる食卓を再現していただきました。ここでは、『そうめんちり』を教えてもらいます。...

2024年11月27日初回放送　NHK「きょうの料理」では、朝ドラの料理を担当している広里貴子さんにより連続テレビ小説”おむすび”に出てくる「米田家」の魅力あふれる食卓を再現していただきました。ここでは、『米田家の“バーニャン”カウダ』を教...

2024年11月26日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家のムラヨシマサユキさんによりハンバーグの付け合わせ『コールスロー』の作り方を教えてもらいます。マヨネーズを使わない、さっぱり味のコールスロー。ハンバーグと交互に食べたいお...

2024年11月26日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家のムラヨシマサユキさんにより「強火で行こうぜ！頼れるアイツはハンバーグ！」から、『きほんのハンバーグ』の作り方を教えてもらいます。肉汁がたっぷり詰まったハンバーグ。実は、...

2024年11月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、日本料理店店主の笠原将弘さんにより「和のミルクレシピ」から、『キャベツのミルク豚汁』の作り方を教えてもらいます。牛乳×みそが相性抜群、まろやかな味わいの豚汁です。まろやかなコクやう...

2024年11月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、日本料理店店主の笠原将弘さんにより「和のミルクレシピ」から、『大根のミルクそぼろ煮』の作り方を教えてもらいます。淡泊な大根に牛乳をプラスすることで満足度アップ！煮汁までおいしい一品...

2024年11月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、日本料理店店主の笠原将弘さんにより「和のミルクレシピ」から、『帆立てと豆腐のグラタン風』の作り方を教えてもらいます。ホワイトソースをつくる手間なし、ご飯にも合う和のグラタンです。ま...