【青空レストラン】柿グラタンの作り方。山梨県石和の『富有柿』

2024年11月23日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された『柿グラタン』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、山梨県石和で収穫された『富有柿』を使った絶品アレンジレシピです。

材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

柿グラタンの作り方

材料（４個分）

• 石和の富有柿：4個

• ベシャメルソース：200g
  • バター：30g
  • 薄力粉：30g
  • 牛乳：300ml
  • 塩：適量
  • こしょう：適量

• ベーコン：40g
• シュレットチーズ：適量
• パセリ：適量

作り方

1. 【柿を器にする】ヘタを切る。皮に５ｍｍほど実を残す様にくり抜き、実は適当な大きさに切る
2. 【ベシャメルソース】鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。混ぜながら牛乳を少量ずつ加え、ダマがなくとろみが出たら完成
3. ベーコンは短冊切り、パセリはみじん切りにする
4. 柿の実にベーコンとベシャメルソースを混ぜ合わせ、柿の器に入れる
5. 上にシュレッドチーズを多めに乗せる
6. ２５０℃に予熱したオーブンに入れ、１０分程度焼く
7. お皿に乗せ、刻んだパセリをふって完成

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2024.11.23

まとめ：満天☆青空レストラン｜山梨県石和の富有柿アレンジレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】水樹奈々
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