【ホンマでっか⁉TV】パンの魅力＆㊙効果を徹底解説（10月23日）

2024年10月23日　フジテレビ系列「ホンマでっか⁉TV」では「パンの魅力＆㊙効果」について放送されました。

近年行われた調査では、朝食はご飯派よりもパン派が上回るなど、日本のパン好きはますます加速しているようです。番組では、パンの魅力が次々と紹介されました。

パンの㊙効果

＊評論家によると「パンの方がお米よりも血糖値が上がりにくい」という。お米の方がおかずを準備したりして、バランスの良い食事で、血糖値的にも良いというイメージが根強いですが、実は同じカロリーで比較すると、白米の方が血糖値が上がったままになりやすいんだとか。

＊今回のゲスト、宮舘涼太（Snow Man）は「グルテンがあまり体に良くないって聞くけど本当ですか？」という、グルテンフリーについて質問。その疑問には「健康な人はグルテンを摂取した方が良いです」という回答が！グルテンを摂ることで、腸内細菌叢が健全に保たれるとのことです。

パンを食べても太らない時間

起きて2時間以内ｏｒ15時が食べても太りにくい時間帯

朝食でパンを食べることによって体内時計がリセット。（糖質とタンパク質があればリセットできる）←代謝をあげるスイッチが入る

バナナブレッドがおすすめの理由

• 生でバナナを食べるより加熱されることでオリゴ糖が最大で3倍に！
• フラクトオリゴ糖→血糖値をほぼ上げない＆腸内環境を整える

超簡単食パンふんわりよみがえり術

1. 熱湯の入った容器を入れて温める
2. 蒸気が充満する
3. 食パンを入れて焼く

パンを数日間保存するとき

冷凍庫OK　冷蔵庫NG

クロワッサンを次の日よみがえらせる技

クロワッサンは焼かずに予熱で温めるとパリパリに！

1. 予熱してオーブンを温める
2. クロワッサンを入れて電源を切って2分間温める
3. お皿に出して2分放置

Snowman 宮舘涼太のお手軽アレンジパンレシピ

1. バターを塗ったトーストにベビーリーフ＋ポーチドエッグをのせる
2. オーロラソースをかければ完成！

【ホンマでっか⁉TV】Snow Man宮舘流お手軽アレンジパンレシピ（10月23日）

2024年10月23日　フジテレビ系列「ホンマでっか⁉TV」では「パンの魅力＆㊙効果」について放送されました。 番組では、料理上手で知られているSnow Manの舘様こと宮舘涼太さんが、毎日朝ごはんに食べてるという、お手軽アレンジパンを紹介...

sc-kogahoncho.jp

2024.10.23

全粒粉パン

・小麦の表皮・胚芽・胚乳をすべて使用した全粒粉パンは、「血圧を下げる」「糖尿病、心筋梗塞のリスクを下げる」メリットがある

・ミネラルを排出させるデメリットがあるが、天然酵母を使うことによってほとんどのフィチン酸を分解できる

・サワードゥブレッド　⇐　全粒粉×天然酵母　が最近流行ってきている。