2026年5月25日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家のパン・ウェイさんにより「たんぱく質たっぷり！薬膳ピリ辛にら玉の油揚げ包み焼き」の作り方が紹介されました。
炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼くだけです。簡単にたんぱく質をたっぷりとれますよ！
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
にら玉油揚げ包み焼きの作り方
材料（2人分＜6個>）
- にら（5mm幅の小口切り）：1/2ワ
- 卵（溶きほぐす）：2コ
- チキンスープのもと（中華風）：小さじ1/3
- ごま油（白）：大さじ1
- 干しあみえび（しらす干し、さくらえびで代用可）：20g
- 油揚げ：3枚
- ベビーリーフ：1/2袋
- クコの実（水で戻す）：大さじ1
［A］
- オイスターソース：小さじ1
- チキンスープのもと（中華）：小さじ1/3
- ホワジャオ（粉ざんしょうで代用可）：3つまみ
［B］
- トマト（皮を除き、みじん切り）：70g
- にんにく：小さじ1/2
- しょうが：小さじ1/2
- 米酢：大さじ1＋1/2
- しょうゆ：大さじ1
- はちみつ：小さじ1
作り方
１．溶き卵にチキンスープのもとを混ぜる。フライパンにごま油を熱し、炒めたら取り出す。
２．にらと干しあみえび、Aを加えてよく混ぜる。
３．油揚げを半分に切って袋状にする。中に「1」の1/6量を詰め、口を折り曲げて閉じ、平らにする。フライパンに並べ、両面を中火でこんがりと焼く。
４．皿にベビーリーフとクコの実、「3」を盛りつけ、Bを混ぜたたれを添えれば完成！
パン・ウェイさんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんな！ゴハンだよ。パン・ウェイさんの「薬膳ピリ辛にら玉の油揚げ」
本記事では「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送されたパン・ウェイさんの「たんぱく質たっぷり！薬膳ピリ辛にら玉の油揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】赤江珠緒、横澤夏子
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