2026年4月4日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、『旬玉の生姜焼き』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、愛知県碧南市で収穫された新タマネギ『旬玉』を使った絶品アレンジレシピです。
ゲストのホラン千秋さんも「新タマネギ甘い～！」と絶叫した旬玉。生で食べても美味しい新タマネギを使って、『カツオのたたき』『かき揚げ』『丸ごと味噌バター』『生姜焼き』など、新タマネギのフルコースが次々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
旬玉の生姜焼きの作り方
＜画像出典：満天☆青空レストラン公式サイトより引用＞
材料（2人分）
- 旬玉…2玉
- 豚ももスライス…200g
- 万能ダレ…150g
- おろししょうが…10g
- ごま油…30g
［万能甘ダレ］
- しょうゆ…500g
- みりん…200g
- 砂糖…300g
- 水…250g
- おろししょうが…60g
- おろしにんにく…20g
- 水溶き片栗粉…10g
作り方
- ［万能甘ダレ］をつくる。片栗粉以外の材料を鍋に入れて沸騰させる。
- 弱火にして水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでコトコト火を入れる。
- フライパンにごま油をひき、スライスした旬玉の半量を入れて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加え、炒める。
- 豚肉に8割ほど火が通ったら、残りの旬玉とおろししょうがを加えてさらに炒める。
- ［万能ダレ］を加え、全体になじませるように炒めれば完成！。
その他の紹介されたレシピ
まとめ：満天☆青空レストラン｜愛知県碧南市の新タマネギ「旬玉」アレンジレシピ
- 今回の食材は、愛知県碧南市の「旬玉」
- 新タマネギのアレンジレシピ
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】ホラン千秋
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ピザ
コメント