2024年9月19日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家で管理栄養士の新谷友里江さんにより「たたきれんこんのスープ」の作り方が紹介されました。
れんこんの食感を楽しめるスープ。れんこんはたたいて様々な形にします。大きめのところはシャキシャキ、小さくて火が入ったところはホクホクの食感が楽します。
材料と作り方をまとめましたので、ご参考になさってくださいね。
たたきれんこんのスープの作り方
材料（２人分）
- れんこん（※皮の黒色が気になる場合は皮をむく）…150g
- ベーコン（薄切り、1cm幅の細切り）…2枚
- しょうが（せん切り）…1かけ分
- サラダ油…小さじ1
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
[A]
-
- 水…400ml
- 酒…大さじ1
- ナムプラー…大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）…少々
作り方
- れんこんは、ポリ袋に入れてめん棒などで一口大にたたく。
- 鍋にサラダ油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。「1」とベーコンを入れて中火で炒め、油が回ったら［A］を加える。
- 煮立ったら弱火にし、ふたをして10分間煮る。器に盛り、黒こしょうをふれば完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ 「たたきれんこんのスープ」新谷友里江さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよ放送された、たたきれんこんのスープの作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】古坂大魔王、川村エミコ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント