2026年1月16日 NHKEテレ「おとな時間研究所」で放送された自宅で手軽にできる干し野菜を使った、便利な活用レシピを紹介します。
ここでは、料理研究家の濱田美里さんが紹介してくれた、『干し野菜のかき揚げ』の材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
干し野菜のかき揚げの作り方
干し野菜は水分が抜けているので油で揚げるのもおすすめ。少ない油で揚げれるし、揚げることで甘みが増す
材料
干し野菜(10g）に対し
- 小麦粉：大さじ１
- 片栗粉：小さじ２ の割合で
作り方
１．上記の割合で干し野菜に衣をつけて揚げれば、カリッと食感に！
同じ日に紹介された別のレシピ
濱田美里さんのレシピ本
まとめ：おとな時間研究所｜魅力たっぷり！干し野菜
- 干し野菜の便利な活用レシピ
- 干し野菜のかき揚げ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『おとな時間研究所』
放送：NHKEテレ（毎週金曜） 午後８時
再放送：NHKEテレ（毎週木曜） 午後0時15分
【司会】常盤貴子、杉浦友紀
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